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中国经济网北京12月30日讯(记者 王惠绵)往年春节前才热卖的年货礼包和年菜,今年有提前热销的趋势。盒马北京相关负责人向记者透露,近一周来,进店购物、堂食的顾客比一个月前有明显增加。商品方面,败火润喉的冰糖炖雪梨,销量增长15倍;盒马自研发的十余款不同口味的八宝饭,12月最后一周,比去年同期增长了53.5%;典雅的鲜花蝴蝶兰,销量增长近9倍。年关将至,北京正迅速热闹起来。
败火润喉的冰糖炖雪梨,成为近期爆款商品(图片由盒马提供)
“到店堂食的顾客增长明显,烟火气又回来了。”盒马乐成店长逍华介绍,北方人有“入冬贴膘”的习俗,盒马酱肘子、酱猪蹄、红烧黄鱼等京味特色,销量增幅都翻倍了,很受市民欢迎。另外,多宝鱼、波士顿龙虾,和刚上市的罗氏虾,近日也销量猛增。
从总体看,两周前,盒马热销榜以菜肉蛋奶、冷冻速食为主,近期,休闲零食、海鲜、鲜花则扶摇直上,稳居前列。盒马北京营运负责人高强表示,考虑到很多市民正在身体康复期,盒马工坊把冰糖炖雪梨调整为5.9元的 “新年特惠价”,上市以来销量增长近15倍。
类似这样的“新年特惠价”,是盒马北京发起“新年好彩头”计划的一部分,旨在用较大力度的优惠、更多的特色商品,一起为城市的烟火气“拱把火”。
任何寒冬也拦不住大家对水果的喜爱,3J车厘子在盒马上市以来销量已增长近10倍,同样热销的还有草莓。新年就要有个好彩头,年宵花不再成为南方市民的独宠,在北京,盒马有10多款不同的蝴蝶兰,销量增长接近9倍。
剁椒鱼头酱肘子,海鲜家宴,盒马年饭预定量相比往年增幅明显。(图片由盒马提供)
“吃点不一样的。”这是很多市民的念想,佛跳墙、海鲜盆菜、花胶鸡是去年爆款,今年“留用”,据了解,北方大菜今年盒马又会端上来仨:章丘大葱烧海参、老北京茄子焖带鱼、糖醋黄河大鲤鱼。除了传承自苏州老手艺人的严阿姨八宝饭,与东发道联名的漏奶华八宝饭等经典老款,今年盒马还推出了拉丝瀑布水麻薯、Q弹香醇的西藏青稞、法式栗子八宝饭、贵州小黄米等新口味。
盒马数据显示,截至12月29日,各类年菜预定量相比去年已有近2倍增长。“吃点好的,为自己的2023年加油。”盒马北京总经理缪贝颖表示,“烟火气需要更多的、地道好吃的商品。盒马会竭尽全力把它们呈现给消费者,大家一起迎接新年、新气象。”