生活中，很多人都不知道鱿鱼须外面紫色皮要去的吗_鱿鱼外面的皮怎么处理，其实非常简单，下面就是小编搜索到的鱿鱼须外面紫色皮要去的吗_鱿鱼外面的皮怎么处理相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
1.鱿鱼外面的紫色皮要不要？建议去掉。
(资料图)
鱿鱼又称鱿鱼，是生活中常见的软体动物。仔细观察会发现，大部分鱿鱼表面都有一层薄薄的紫色皮肤。其实这层紫皮就是鱿鱼的保护膜。鱿鱼常年生活在海里，它的保护膜或多或少含有一定的细菌和微生物。直接食用容易增加人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状。所以一般建议去掉这个膜。
2.鱿鱼带紫色可以吃吗？是的。
综上所述，可以看出鱿鱼的紫皮属于正常现象。有的鱿鱼颜色比较深，看起来发红。但是看颜色的话，这样的鱿鱼是可以食用的，不会对人体健康造成威胁。但如果鱿鱼个头小或发育不全，颜色偏红偏黄，略黑无光泽，表面白霜过厚，背部暗红或霉变红，那么鱿鱼大多有臭味或腐败变质，食用后容易对人体健康造成威胁，不宜食用。
3.鱿鱼外面的皮怎么处理：1。先把头和身体分开，用水冲洗干净，把鱿鱼剖开，去掉内脏。
2.然后把鱿鱼的皮(一层黑膜)剥掉，用少许食用碱搓一下，冲洗干净。
3.鱿鱼须上的爪子要用碱仔细洗，因为有吸盘(钙化软骨)。
4.而且鱿鱼的眼睛是一定要摘除的，但是小心摘除眼睛的时候里面有黑色的液体，不太好洗。
5.在爪的中心，鱿鱼的牙齿也要去掉。所谓牙齿，其实就是嘴巴上鹰嘴一样的两个东西。
4.如何挑选鱿鱼比较好：一般是质量好的新鲜鱿鱼，红色透明，身体小嫩，颜色浅黄透明，身体较瘦。如果是老鱿鱼，会紫一点，大一点。
用手挑选鱿鱼时，手指压在鱼身上。如果鱼体结实、有弹性、手感柔软，那么这样的鱿鱼就是新鲜的；但如果感觉硬而无弹性，那这鱿鱼就不新鲜了。
一般来说，体型新鲜的鱿鱼都比较细长，每次的渔获大小都差不多，所以灵活性比较高。相反，鱿鱼不够新鲜，不建议购买。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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