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本网讯为加快推进《云南省人民政府办公厅关于印发滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）的通知》中关于“通过推动滇菜标准化品牌化产业化发展，把滇菜打造成全国知名菜系”的发展目标，充分发挥云南人文、区位、资源、生态等独特优势，6月26日，云南省商务厅、云南省人民政府驻北京办事处在北京云南大厦成功举办“云菌飘香·2023滇菜北京推介会”，架起了滇菜和云南优质农产品直通首都消费大市场的快速通道，为推动特色滇菜、云南食材进入北京市场迈出了重要一步。
6月26日，云南省商务厅、云南省人民政府驻北京办事处在北京云南大厦成功举办了“云菌飘香·2023滇菜北京推介会”。图为云南省商务厅党组成员、副厅长浩一山作主题推介。
云南省商务厅党组成员、副厅长浩一山作了主题推介。他表示，云南得天独厚的气候条件、复杂多样的地形地貌，孕育了丰富的野生食用菌资源，有250多种可食用野生菌。三七、虫草、天麻等既是珍贵药材，又是上佳的滋补佳肴。星罗棋布的高原湖泊，繁衍出629种淡水鱼类，占我国淡水鱼类种数的39．93％，居全国第一位。云南境内仅香料植物就有400多种，占全国香料植物的一半。云南蔬菜蜚声海内外，远销20多个国家和地区，根、茎、叶、花、果相互组合，造就了独一无二的“云南味道”和“云南生活”。
推介会上，泓0871臻选云南菜创始人马彦杰、云海肴餐饮公司董事长助理、公共事务总经理李旭、云南云品出滇科技有限公司的李明慧总经理对滇菜美味、预制菜产业等做了全面的推介分享；“滇味·生活”云南美食纪录片启动了全媒体宣传推广，北京、云南两地企业举行了签约仪式，共达成了1．68个亿的云南特色食材与特色产品采购合同，开启了京滇两地餐饮行业战略合作的新篇章；云南省餐饮与美食行业协会与北京云南企业商会，甄选云南在京餐饮企业，联合推出为期1个月“滇菜美食文化季”促消费活动；云南省餐饮与美食行业协会举行了“舌尖上的云南”饮食文化丛书《菌临天下2》的破冰发售仪式。
据了解，现场并设有云南扶持餐饮行业政策展板及云南餐饮类非物质文化遗产展板。云南省餐饮与美食行业协会累计组织申报成功餐饮类非物质文化遗产共64项，其中国家级4项、省级20项、州（市）级40项。
本次推介会由云南省餐饮与美食行业协会承办，云南农垦集团、云南联云集团协办，商务部、北京人民大会堂管理局、北京宴、全聚德、大董、北京饭店、洲际酒店集团、北京国贸酒店、北京柏悦酒店等200多家单位、行业协会、知名企业及连锁商超负责人到场参会。（赵欢 燕纯）
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