红参是不错的中药保健药材，进补可以用红参搭配西洋参炖服，在进补前要先辨别自己的体质再吃。那么，红参怎么吃最好、哪些人不能吃红参？
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1、秋冬时节红参可与西洋参搭配炖服
从保健功能上讲，红参具有大补元气，益血，抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。在药用功能方面，可以祛湿、治疗气虚、体寒症，如多汗、胃下垂、胸闷、心绞痛、冠心病、心血管等疾病;再如阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱等。
2、使用方法药用需医生指导
保健还是药用的目的不同，红参的服用方式也不同。以保健功能为目的，如偏寒凉需补气的体质人群、或刚做完手术后需要进补的人群，常规的服用方法是用红参5g，搭配西洋参5g，1：1的比例作为常规的保健方法。
老中医推荐炖服是最好的，将西洋参和红参切成2cm薄片，放入碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用，一周两三次为宜，每次总量控制在10g内。另外，也可磨粉冲服，将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1。5克，一天两到三次。
3、进补前要辨识体质
老中医提醒，吃红参还要注意以下几点：
A、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。
B、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
4、益气补血也可以常喝桂圆百合枣仁茶
具体做法：
1、准备酸枣仁20克，鲜百合15克（或干百合5克），桂圆、茯苓、枸杞、小麦各5克；
2、百合提前冷水浸泡一晚，酸枣仁炒至微黄；
3、将所有材料加水熬煮一小时后关火；
它是《千金方》里著名的补气血调经舒郁方子，集有百合、酸枣仁、茯苓、桂圆、小麦等补气活血的食材，这茶能够增强免疫力，调内分泌，抗衰老，补肾补元气，调月经白带、补气血，同时增加肌肤水润度，消除面部暗沉黄气，让肌肤白里透红，唤醒年轻感。
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