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截至2023年3月6日收盘，西安饮食(000721)报收于17.0元，上涨8.07%，换手率35.81%，成交量156.13万手，成交额25.9亿元。
3月6日的资金流向数据方面，主力资金净流入2.51亿元，占总成交额9.69%，游资资金净流出1.22亿元，占总成交额4.73%，散户资金净流出1.28亿元，占总成交额4.96%。
近5日资金流向一览见下表：
该股主要指标及行业内排名如下：
西安饮食2022三季报显示，公司主营收入3.79亿元，同比下降1.17%；归母净利润-1.4亿元，同比下降38.88%；扣非净利润-1.45亿元，同比下降36.32%；其中2022年第三季度，公司单季度主营收入1.43亿元，同比上升10.97%；单季度归母净利润-4432.66万元，同比下降12.59%；单季度扣非净利润-4477.34万元，同比下降8.83%；负债率60.92%，财务费用2197.29万元，毛利率16.73%。西安饮食（000721）主营业务：餐饮服务和工业化食品生产及销售。
根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，西安饮食（000721）行业内竞争力的护城河良好，盈利能力较差，营收成长性较差。财务风险可能较大，存在隐忧的财务指标包括：货币资金/总资产率、有息资产负债率、财务费用/货币资金率、应收账款/利润率、应收账款/利润率近3年增幅、经营现金流/利润率。该股好公司指标0.5星，好价格指标0.5星，综合指标0.5星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）
资金流向名词解释：指通过价格变化反推资金流向。股价处于上升状态时主动性买单形成的成交额是推动股价上涨的力量，这部分成交额被定义为资金流入，股价处于下跌状态时主动性卖单产生的的成交额是推动股价下跌的力量，这部分成交额被定义为资金流出。当天两者的差额即是当天两种力量相抵之后剩下的推动股价上升的净力。通过逐笔交易单成交金额计算主力资金流向、游资资金流向和散户资金流向。
注：主力资金为特大单成交，游资为大单成交，散户为中小单成交
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