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随着炎热夏季的到来，六六夜生活节成了不少市民感受烟火气的不二选择，如何守护这份逛吃逛吃的乐趣？近期，区市场监督管理局虹桥所执法人员走进虹桥镇内的首尔市集，对餐饮单位进行食品安全检查。
虹桥镇区域内餐饮业态丰富多样，部分餐饮店订单量大、曝光度高，是不少市民口中值得打卡一试的“网红店”。
夜幕降临，区市场监管局虹桥所对所有入场经营者逐一开展现场检查，从进货查验记录、食品原料索证索票、从业人员健康状况、食品安全操作流程等多方进行监督，严控食品质量安全关。
在某餐饮后厨，执法人员正在查看冷藏柜中半成品的生产信息。“我们会重点核查肉制品、豆制品的进货票据、供应商资质、检验报告等，确保食品原料来源可追溯”，执法人员表示，“同时要求入场经营者对所售商品明码标价，严格按照标示的价格收取费用。”
“同时，市集管理方和小餐饮经营者需落实企业主体责任，管理方需要设置食品安全总监和食品安全员，负责落实市集日管控、周排查、月调度工作要求，确保食品安全及市场秩序。”执法人员提醒。
相信未来，夜生活节将通过一系列制度化、规范化的管理模式和监管制度，打造更多的美食样板间，不断提升夜生活经济对区域经济的贡献。
来源：今日闵行
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