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中国质量新闻网讯为切实做好“五一”期间餐饮食品安全，近日，江苏省仪征市市场监管局开发区分局早部署、严排查，开展节前食品安全专项检查，努力营造安全放心的食品消费环境。
针对餐饮行业进行重点检查，对食材原料安全性、加工环境规范性、从业人员合规性等多个环节展开全面细致的检查。同时要求商户切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，坚决筑牢食品安全底线，确保节假日期间消费者饮食安全。
加强食品流通领域重点监管，以商超、药店、母婴店、食杂店等为重点场所，以保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品等为重点品种，查验商品的生产日期、保质期、进货查验记录等信息。同时提醒商家严格按照要求贮存食品，及时处理临期食品，强化源头管控。
开展文明用餐和制止餐饮浪费宣传，通过张贴“文明餐桌”“光盘行动”等宣传海报，积极宣传“提倡节约、适量点餐、抵制浪费、文明用餐”的理念，指导各餐饮单位引导消费者按需适量点餐，提醒各餐饮单位主动落实文明用餐和制止餐饮浪费行为。
下一步，该分局将组织执法人员持续开展节前及节日期间食品安全监督检查，进一步排查餐饮食品安全风险隐患，保障群众饮食安全，做到节日期间餐饮服务食品安全监管“不打烊”。（江苏省仪征市市场监管局 徐新叶）
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