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近年来，道县全面落实“四个最严”要求，不断加强食品安全监管工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。
坚持全域覆盖，织密责任体系。落实党政同责。建立由县长任县食安委主任的“县、乡、村”三级食品安全监管责任体系，出台《县委、县政府领导班子成员食品安全工作责任清单》。今年来，县委常委会会议、县政府常务会议、县食安委会议专题研究食品安全工作4次。推进食品安全“两个责任”机制落实，县委书记、县长带头包保B级食品生产经营主体，县乡村三级687名包保干部共完成4311家经营主体的包保分级。强化部门履责。及时调整完善《道县食品安全监管事权清单》，及时修订全县《食品安全事故应急预案》，召开风险会商联席会2次。突出企业主责。严格落实企业食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”等工作机制，督促企业自查隐患并及时整改。
坚持全程监管，筑牢安全防线。强化源头治理。53家企业在管理平台注册，63个产品实行农产品“身份证”管理并赋码，15个监管站及22家生产经营主体全部安装农产品质量安全追溯系统。今年来，共检查食品及食用农产品生产经营主体6454家次，发放食品生产经营有效许可6169张，发出农产品承诺达标合格证10702张，检查农业主体1334家，农产品快检51849批次，快检合格率达到99%以上。深化流通治理。检查食品经营户3369家次，发出整改通知书8份。加强餐饮治理。实施餐饮单位年度量化分级，实施餐饮食品安全风险分级，检查餐饮单位1717家次，开展重大活动餐饮食品安全保障7次。
坚持全效整治，严查违法行为。大力开展食品安全“年关守护”“护苗”“护老”“护源”“制止餐饮浪费”“农资打假‘春雷’行动”等专项整治。县市场监管部门查办案件47件，涉案货值1.25万元，查获问题食品100余公斤，罚没款30.15万元。在“制止餐饮浪费”专项行动中，检查餐饮服务单位1163家，下达责令整改2份、警告9份。
坚持全民共享，凝聚共治合力。突出创建带动。建成湖南省农副产品集中验放场、粤港澳大湾区“菜篮子”产品永州配送中心，17家企业（新增1家）31个产品（新增5个）获得绿色食品认证，“道州脐橙”获得国家地理标志证明商标。评选县级“最美餐饮店（食堂）”9家。累计创建市级标准化食堂60家、创建市级文明餐饮示范单位5家。突出宣传促动。开展食品安全“你点我检”监督抽检活动。组织参与“3·15”国际消费者权益保护日活动、湖南省“5·17”预防野生蘑菇中毒宣传活动、科技活动周等大型宣传活动。举办培训会4次。实行食安创建公益广告全域宣传模式，向全县人民发放《创建省级食品安全示范县致全县人民的一封信》，在县政府网站开设“创建湖南省食品安全示范县”专栏，设置食品安全科普宣传站513个，发放宣传资料20余万份。
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