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据媒体报道，中秋将至，山西太原的一款醋味月饼成了爆款。“太‘火’了，拉一次货，最多一天就卖光了。”老醋月饼的一位经销商表示。
天眼查显示，我国目前有1.2万余条月饼相关专利，其中包括9400余条外观设计专利、1600余条发明专利和1200余条实用新型专利，所有专利中已获授权或已公布的超过2000条。从申请时间来看，最早的月饼相关专利申请于1987年，2012年、2016年、2017年相关专利申请均达千余条。
每到中秋，五仁莲蓉之争已成为“保留节目”。实际上，从专利来看，月饼馅料早已不再局限于这两种，新种类甚至多到你无法想象。其中水果类馅料包括苹果、香蕉、火龙果等，肉类馅料包括龙虾、老鹰肉、鲍鱼等，名贵食材类馅料包括阿胶、黑松露、鱼翅等，而常被中老年人泡于保温杯的普洱茶、枸杞、银杏，也成为了月饼馅料。
如果说以上口味还算常见，以下各种“奇特”口味的月饼专利，或许就让许多人的味蕾难以接受了，例如，黑蒜月饼、萝卜丝大蒜月饼、艾草月饼、玻尿酸月饼，以及芥末月饼、臭豆腐月饼。
除了口味上的创新，月饼通过各种馅料还肩负起了“保健”使命。例如，有人申请清热化痰月饼专利，还有人申请含中药的保健月饼专利、健胃消食的肽月饼专利等。
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