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可可液块并非反式脂肪酸。可可液块是从可可豆中压制出来天然液块，可用于制作巧克力和可可粉、可以饼块，而反式脂肪酸是一种食用添加剂，是含有反式双键不饱和脂肪的总称。如果对可可液块是反式脂肪酸吗感兴趣，请继续往下阅读。
可可液块是什么1.可可液块，是用来制作巧克力的重要材料之一，含有巧克力的味道和香味，但不等同于可可脂和可以饼块。
2.可可液块主要的工艺是研磨，是以可可豆为原料，通过精细研磨出的酱体，也被称为可以料、苦料。
3.在湿热的状态下，可可液块具有流通性，在冷却之后，便会被凝结成小块物体，因此被称作液块。
4.可可液块是深褐色的，的主要成分是脂肪和蛋白质，其可可脂含量一般为50%到55%。
可可液块与可可脂的区别二者的形态和颜色不同，可可液块的形态是深褐色的流动性粘稠液体或固体小块，可可脂是棕色的液体或淡黄色的固体。以上便是对可可液块是反式脂肪酸吗这一问题的解答，希望对你有所帮助。
扩展阅读反式脂肪酸让很多人感觉一头雾水，但需要注意反式脂肪酸有很多别名。比如氢化植物油、人造奶油、人造黄油、代可可脂、植脂末、精炼植物油、植物黄油等。
巧克力作为情人节“常客”，也许会让你迷晕在千变万化的花样、口味、噱头里，但只需一点就能够让你拨云见雾：看配料表。含大量反式脂肪酸的代可可脂，果断pass；可可脂、天然可可粉才是保证摄入健康油脂的第一选择。
配料表的话主要是由可可脂，白砂糖，可可液块，可可粉，乳糖等原材料制作而成。4种口味都没有代可可脂的成分，全都是纯正的可可脂。
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