猫山王榴莲饼介绍(猫山王榴莲饼)|当前滚动

来源:车百科  发布时间:2023-05-15 14:30:11 

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1、猫山王榴莲,初期叫做坤玉王(rajakunyit)毛生或毛生王,母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulau raya的岛上,70年代母树眼皮被驳接移植,大量种植于彭亨州的劳勿,文冬,吉流,双溪兰等地,农业部注册编号为D197。

2、由于猫山王的名声过于响亮, 于是便产生了猫山王的叫法,取于“毛生王”的谐音,在当地,现在仍有毛王或者毛生王的叫法。


(资料图片)

3、猫山王等级按产地分虽然马来西亚很多地方都产猫山王,但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好吃,尽管彭亨州不是猫山王的原产地,但是现在彭亨州俨然成为了猫山王原产地的代名词。

4、彭亨州里,品质产出较好的地方是劳勿县和文冬县,不是说只有这两个地方有好质量的猫山 王产出,而是这两个地方产出好质量的猫山王的比例比较高,这跟当地的土壤,气候,海拔息息相关按地形分虽然在同一片产地,按照地势高低起伏,还可分为山顶货和平原货。

5、山顶上阳光照射充足,空气好,雨水足,榴莲树都被种植在斜坡上,因此雨水不会被聚集于根部,而是顺势流下,所以山顶上所产的猫山王榴莲的果肉偏干,果肉表皮干皱,味道上甘甜微苦甚至有酒味。

6、平原一说其实是相对的,因为山顶较高,其他地方自然都 成了平原,所产的猫山王果肉没有那么干,味道上有的会没有苦味和酒味,而只有甘甜,但并不是说所有的 都没苦味。

7、按树龄分树龄的不同,产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。

8、一般10年左右或者10多年的果树被称为新树,所产的猫山王榴莲果壳颜色为绿色,刺头也为绿色(这种绿不会像越南猫那般青绿),随着树龄的增加,这种颜色会向深色转变,可以是深绿、褐色甚者土灰色。

9、20年以上树龄的统称为老树。

10、所谓的“金凤”通常指的就是,种植在山顶40年以上老树结的猫山王榴莲果实,这种极品可遇而不可求。

11、特点猫山王榴莲个体较小,通常在2.5kg左右。

12、果皮多为绿色。

13、在果实底部会有一个明显的“五角星”标记,这是猫山王榴莲所独有的,当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形2、猫山王榴莲果肉,色泽金黄而明亮。

14、口感细腻、纤维少、微苦,味觉层次过度自然。

15、3、猫山王榴莲果核相对较小,通常为成人拇指大小。

16、对于果核有一个非常贴切的形容,叫做“吮指”。

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