近日，一则四川沱牌舍得营销有限公司的涨价通知成为业界关注的焦点。10月15日起，舍得酒业旗下多款产品将涨价10元至20元不等。值得注意的是，这是继2020年11月舍得之道系列提价近一年后的再次提价，舍得酒业一面提价，而另一面则在追逐年轻化，推出舍得白酒小酒版、进行花样联名、加码国潮，力图突出重围。业内专家表示，获得复星加持后，再加上自身优势，舍得的业绩、利润及股价这三辆马车今年都取得了进步。
虽然舍得酒业旗下多款产品都曾有过提价，但提价背后的年轻化逻辑却值得注意。
花样包装，精致瓶身，舍得酒业把老酒做出了“花儿”。北京商报记者在舍得官方旗舰店发现，店铺72个产品中有近20个都是联名产品，联名产品基本都有自身独有花色，有的花色极其精美。
不仅与艺术家联名，舍得酒业近日还推出与网游《诛仙3》限定款联名礼盒，将游戏人物与游戏场景绘上白酒瓶身，将文创进行到底，狙击年轻消费客群。
北京商报记者就战略相关问题采访舍得酒业董秘，截至发稿，对方尚未予以回应。
除了多彩产品包装外，舍得酒业为贴近年轻消费客群发力渠道端。据舍得酒业在2021年度半年度报告中介绍，近年来，舍得酒业在服务经销商及烟酒店渠道为核心终端基础上，不断拓展电商、C2M、企业团购、现代商超、餐饮等新渠道，进行全渠道销售。
白酒营销专家晋育峰指出，这是圈层、信息的高度碎片化所带来的商业推广手段变化，垂直细分，私域流量，精准送达。破圈与否不提，舍得酒业至少在进行创新行动。
据CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费报告》显示，“90后”与“95后”是酒水消费占比有所提升的两大群体，其中，白酒在这两个群体酒水开销中占到了很大比重，远超果酒、啤酒等酒水品类。
白酒消费群体正在扩大，自2019年起，最早一批“00后”已经进入合法饮酒年龄。据民政部门公布数据显示，我国“90后”人口约为1.7亿人。面对如此庞大且仍在不断扩大的消费群体，白酒企业不应对变化就是在退后。
实际上，不仅白酒消费人群年轻化，消费需求也在发生变化。越来越多的年轻人追求酒的口感以及定制化。舍得酒业的年中报告对此也有所提及，近年来，消费者的品牌意识进一步增强，更多消费者有能力消费高品质的品牌名酒，中高端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐加快，个性化产品需求加大。
面对庞大的年轻消费群体，江小白率先推出小瓶酒，随后五粮液推出火爆精酿小酒，泸州老窖等纷纷加入小瓶酒战场当中，争夺年轻消费群体。如今舍得酒业也推出小瓶酒，意欲分得一杯羹。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，如今白酒市场消费需求正在向“喝好点、喝少点”转变，而白酒产品的金融属性也正在消失。
近年来，舍得酒业不仅在年轻化方面动作频频，同样逐渐深耕老酒品质。
据了解，2020年，舍得酒业提出老酒战略，开辟新赛道，不谈香型谈老型，老酒储存高达12万吨。从产品上看，品味舍得(第四代)由原酒坛储6年以上+15年以上调味酒而成;智慧舍得由原酒坛储8年以上+15年调味酒而成;2020年推出的品味舍得藏品更是由原酒坛储8年以上+15年调味酒而成。
在舍得官方旗舰店的产品评价中，新老“矛盾”尤其明显，消费者冲着品牌购买老酒，而在联名款产品评价中更多的是此次又为舍得小酒收集到一款酒，宛如年轻人收集盲盒一般。
业绩上则更能直观地看出舍得在产品、渠道等方面的努力。据半年报显示，舍得酒业上半年实现营收23.91亿元，较上年同期增长133.09%;实现归属于上市公司股东净利润7.35亿元，同比增长347.94%。由此可见，舍得酒业在品牌营销上的努力已经开始在经营成果上有所体现。
经历过大股东易主、股市“戴帽”的舍得酒业，如今在白酒企业中仍不能称之为一流品牌。此前，舍得酒业董事长张树平曾公开表示，“2021年，是舍得酒业实现‘梦想’的关键一年”。而其能否实现舍得的梦想如今尚不能下定论。(作者：赵述评 王傲)
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