数据来源 京东消费及产业发展研究院
又到品茗好时节
淡淡的茶香，蕴含着东方文化的深情和含蓄。时下又到了采茶、制茶和品茗的好时节。进入3月，各类茗茶开始预售和销售。
数据显示，消费者最爱购买的春茶为花草茶、绿茶、普洱茶、红茶和乌龙茶。但不同年龄段的消费者对茶的偏好有所不同。36岁至45岁成熟消费群体注重调理养生，偏爱购买黑茶；26岁至35岁的消费者更注重身材管理，偏爱购买乌龙茶；而16岁至25岁的年轻消费群体则更加注重美容养颜功效，选购了更多的花果茶。值得关注的是，今年3月销售增长最快的茶类也正是年轻一代更为喜爱的花果茶。茶企在做产品推广时应多注重“茶功效”和“茶文化”的输出，与不同消费群体产生情感沟通，提升市场需求。
从地域茶消费的特征来看，南北方的饮茶偏好也大有不同。南方省份依然是饮茶大省，广东、福建、江苏、四川等多个南方省份茶品成交额占比名列前茅，这些地区的消费者更偏爱花草茶、普洱茶等；北方省份的消费者则更喜爱乌龙茶和龙井茶。
在消费升级的大背景下，区域特色茶品通过线上平台销售至全国各地，成为新风向，也逐步形成了地方茶系的“出圈效应”。以安徽黄山毛峰为例，安徽省本地的消费占比为20.1%，江苏、广东、上海等省份则成了黄山毛峰的消费大省，宁夏、海南、云南也有越来越多的消费者选购黄山毛峰。从全国各省份的成交额增速来看，越来越多的重庆消费者购买浙江安吉白茶、江西消费者购买福建武夷岩茶、广西消费者购买贵州都匀毛尖、青海消费者购买云南滇红等。电商企业不断助力高品质茶叶上行，助推地方茶产品进一步打破区域范围，实现了全国性的销售拓展。
此外，随着消费者茶饮方式愈加个性化和多元化，更多简便、快捷的茶叶消费方式不断涌现。企业通过运用现代深加工技术，把茶叶加工成茶饮料，或与传统食品相结合制成茶食品，可更加充分地提取茶叶的功能性营养成分。以龙井茶与衍生产品龙井茶酥为例，龙井茶酥的用户群体更偏年轻化，其中学生群体的占比较龙井茶高出12.7%，同时从地域对比来看，北京、辽宁、广东消费者更爱购买龙井茶酥，江苏、山东、河北消费者更爱购买龙井茶，深加工茶食品较茶叶本身能吸引更大范围的消费者。
我国是茶叶消费大国，有悠久的饮茶历史和博大精深的茶文化。从线上茶消费的数据来看，茗茶及其衍生物市场仍有广阔的发展空间，未来仍将保持稳定增长。
（作者系京东消费及产业发展研究院高级研究员 董 菲）
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