中国经济网北京3月4日讯（记者 施晓娟） “如果不能有效减负的话，将会有不少餐饮企业面临倒闭。这不仅会给各地经济造成较大影响，甚至可能诱发区域性的失业风险。保餐饮，就是保就业、保民生、保三农。”全国政协委员、陶然居集团董事长严琦在提案中指出。
2021年，对于餐饮行业来说，可谓是喜忧参半。一方面资本加速进入，新兴品牌融资动态不断；另一方面，受新冠肺炎疫情影响，头部企业关店消息不止。在不断兴起和淘汰的交替之下，餐饮企业竞争加剧。2022年，在各大城市倡导就地过年的大环境下，不少餐饮企业延续前一年的“春节不打烊”策略，多地餐饮市场获得阶段性爆发。数据显示，以上海为例，春节期间，上海全市餐饮业线下消费支付金额39.2亿元，同比2021年增长8.7%，同比2019年增长9.7%。
但有部分企业表示，在集中性热度过后，未来餐饮业发展面临激烈的“内卷”。此外，由于今年上半年许多惠企政策即将到期，一些外卖平台佣金价格畸高，餐饮企业资金链普遍较紧。
对此，严琦建议，继续延期实施减免和延期税收政策。缓缴2021年餐饮企业所得税1年。减免2022年餐饮企业6个月增值税和企业所得税。减免2022年房产税、土地使用税、残保金、工会经费和垃圾处置费等，切实以惠企举措增强企业信心。同时，她提出对餐饮行业的帮扶政策不受企业经营规模限制，将大型连锁餐饮企业纳入帮扶范围。
严琦建议，加大餐饮企业用工补贴力度。减免或者缓缴餐饮企业6个月社保，允许餐饮企业享受困难企业社保优惠政策，单位部分按所在地最低工资标准为社保缴费基数。对不裁员、少减员、符合条件的企业发放稳岗补贴，并对上年度缴纳失业保险费给予不低于50%的返还。对组织员工参加各类线上职业培训的，按实际培训费用给予全额补贴。
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