伯珍酒面市以来的首次行业权威“大考”已高分通过。遵义市酒业协会和仁怀市酒业协会主办的伯珍酱酒专项品评会上，贵州省白酒评委冯小宁、国台酒业终身荣誉厂长徐强、柔顺酱香工艺专利发明人任义平等七位行业知名酱酒专家，对伯珍至诚、至醇、至臻三款酱香佳酿给予高度认可。其品质过硬，酱香醇厚等特点获得权威专家们的集体点赞。
遵义市酒业协会和仁怀市酒业协会伯珍酱酒专项品评会现场
经过一系列专业品评，七位酱酒专家一致对伯珍三款酱酒产品给出了“酱香醇厚，陈香明显，酒体较醇厚，干净柔和，为大曲坤沙酒风格典型”的高度评价，同时为伯珍联合签署并颁发协会权威认证证书。
伯珍品鉴证书
此次评测是继获ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、国家检测中心检测认证、农业部重点实验室权威检测后，伯珍再一次公开接受酱酒业内最高权威机构和专家团队的品评，并获得专业级权威认可。
遵义市酒业协会和仁怀市酒业协会伯珍酱酒专项品评会专家名单
每一滴好酒的背后都离不开匠人工艺的坚守、细节的严格把控，以及酒体设计师对口感坚持不懈的调试。为此，伯珍聘请了茅台酒厂原科研所所长、白酒国家评委、酿酒高级工程师、贵州酱香大师酒工作中心创始人，同时也是茅台八仙之一的陈兴希担任伯珍酒体总设计师，对伯珍的酒体品质和口感做全方位的把控。
伯珍的品质背后，是对酿造过程近乎苛刻的追求：坚持纯粮酿造，在工艺上传承12987大曲坤沙酿造技艺，并细化出168道小工序；只精选茅台镇独有的红缨子高粱，以100：1.68左右精华酱香因子萃取伯珍纯正酱香风味酒体；选用百年不间断使用的古窖池进行发酵，稀缺微生物发酵生态赋予酒体独特风味。
伯珍是互联网思维与传统匠心工艺的创新融合，做到了品质与需求的统一，源自于伯珍从创立之初就在品牌基因深植坚守用户思维和品质基因，立足京东酒业长期坚持正品、高品质的平台优势，倡导“回归产品本身，以平实价格还原酒饮价值的真实意义，让喝好酒成为更简单的事”的品牌理念，更注重产品对消费者的实际需求。
此外，为了让品质可控、让消费者放心，在伯珍生产过程中依托京东技术优势，应用了区块链、条码识别等前沿技术，建立了从原料、生产到质检、销售全过程的数据溯源机制，使得每一瓶伯珍酒都能够依靠唯一的编码进行全程溯源，让消费者没有后顾之忧。
关键词： 茅台酒厂
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