榨菜月饼、小龙虾月饼、老干妈月饼、螺蛳粉月饼……距离中秋还有一个多月，已有不少商家开启了月饼“花式营销”。近日，有投资者在投资者互动平台上问及涪陵榨菜是否开发榨菜月饼，引发投资者关注。
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业内认为，许多企业跨界做小众口味的月饼，短期来看是为了吸引年轻消费群体，但从阶段性走向中长期战略，持续引发消费群体的关注，则是对企业综合能力的考验。
电商平台多商家销售榨菜月饼
8月1日，涪陵榨菜的投资者互动平台上，有投资者提问称：“中秋快到了，上次宣传片中的榨菜月饼很好吃，公司能否开发榨菜月饼？”对此，涪陵榨菜8月1日回复称，榨菜月饼以营销为主，其消费情景不可持续；公司发展了部分餐饮渠道的经销商，并招募专业团队对餐饮渠道进行开发，目前与一些连锁餐饮、食品企业开展了合作。
记者登录某电商平台乌江旗舰店，未找到“榨菜月饼”相关产品。但搜索“榨菜月饼”可以看到，不少商家正在销售鲜肉榨菜月饼。某旗舰店在售的一款鲜肉榨菜月饼礼盒装(10枚)售价78元。
榨菜月饼口感如何？评论区网友看法不一。有的表示，“中秋吃腻了甜月饼，来点咸的，还不用排队，要是价格再优惠点就好了”“好吃，但是容易腻”；也有的表示，“网红味，没有特别惊艳，口味偏咸”“这次买回家家里人都说巨咸，咸到无法空口吃，品控也太差了吧。”
尽管时常有网红月饼出现“翻车”，为何仍有不少企业纷纷跨界，出品一些口味奇葩的月饼？“当前种种跨界产品的推出，其目的都是为了获取更多新生代消费者，年轻消费群体的消费思维和消费行为时刻倒逼产业端的创新升级和迭代。企业也在试水，进行品牌年轻化的布局。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析认为，跨界产品的推出是短期来看，吸引了年轻消费群体，但从阶段性走向中长期战略，持续引发消费群体的关注，则是对企业综合能力的考验。
涪陵榨菜上半年经销商数量下滑
近日，有“榨菜茅”之称的涪陵榨菜公布半年报。半年报显示，今年上半年，公司实现营业总收入14.22亿元，同比增长5.58%；归母净利润5.16亿元，同比增长37.24%；扣非净利润4.79亿元，同比增长28.38%。
上半年，涪陵榨菜经销商数量有明显下滑。半年报显示，截至今年6月30日，公司经销商总共减少260个。对此，涪陵榨菜表示，一方面经销商数量为时点数，今年半年末与去年年末时点数相比较，有小幅增减属正常波动；另一方面，公司此前开发了大量县级市场经销商，稳定性较省地级市场经销商更差。
去年11月，涪陵榨菜宣布对部分产品提价，各品类上调幅度为3%~19%不等，于2021年11月12日开始实施。涪陵榨菜方面称，消费者对产品提价需要一个适应的过程，公司去年末提价后，短期内对销量造成了一定影响，今年3月公司在价格不变的情况下对产品进行了升级换版，以更好的产品价值匹配价格从而加快消费者适应，二季度销量因此有所提升。
（文章来源：广州日报）
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